Thoát vị đĩa đệm là hiện tượng đĩa đệm bị lệch do tai nạn, chấn thương hoặc tình trạng thoái hóa… khiến phần nhân nhầy thoát ra ngoài gây ảnh hưởng đến chức năng xương khớp. Bên cạnh việc dùng thuốc hoặc phẫu thuật, người bệnh cần xây dựng chế độ dinh dưỡng hợp lý để tăng cường hiệu quả điều trị. Vậy bệnh nhân thoát vị đĩa đệm kiêng ăn gì và nên ăn gì để nhanh chóng hồi phục?
Bệnh thoát vị đĩa đệm kiêng ăn gì?
Dưới đây là các loại thực phẩm bệnh nhân thoát vị đĩa đệm cần kiêng để tránh làm tình trạng bệnh thêm nghiêm trọng và cản trở sự phục hồi xương khớp:
Thoát vị đĩa đệm nên kiêng ăn thịt đỏ
Các loại thịt đỏ khiến cơ thể không hấp thụ được canxi, cản trở cải thiện tình trạng bệnh.
Các loại thịt đỏ bao gồm: thịt bò, thịt dê, thịt cừu, thịt dê,… đều chứa hàm lượng chất dinh dưỡng rất cao. Tuy nhiên trong các loại thịt này cũng chứa 1 số thành phần làm giảm sự hấp thụ canxi của xương. Nếu ăn quá nhiều thịt đỏ, cơ thể người bệnh thoát vị đĩa đệm sẽ không được cung cấp đủ hàm lượng canxi cần thiết, gây ảnh hưởng đến quá trình tái tạo sụn khớp. Các triệu chứng như: đau khớp, cứng khớp, mất thăng bằng khi di chuyển… sẽ không thể được khắc phục nhanh chóng.
Thức ăn nhanh, đồ chiên rán
Người bệnh thoát vị đĩa đệm kiêng ăn gì? Các thực phẩm đóng hộp, chiên xào nhiều dầu mỡ, đồ ăn nhanh là nguyên nhân chính khiến bạn không thể kiểm soát được cân nặng. Khi tăng cân quá nhanh sẽ tạo áp lực lên cột sống gây ra những cơn đau nhức đồng thời khiến lượng canxi tụt giảm, gia tăng tình trạng sưng viêm xương khớp.
Kiêng thực phẩm nhiều tinh bột
Tinh bột trắng, mì ống,.. khiến cơ thể tăng cân nhanh gây áp lực lên đĩa đệm.
Có thể nhiều bệnh nhân không biết rằng mì ống, bánh từ bột mì trắng, sữa nguyên kem… cũng nằm trong nhóm thực phẩm cần tránh. Vì những món ăn này dễ tăng cân tạo áp lực cho đĩa đệm làm tình trạng bệnh xấu đi. Bạn hãy cắt giảm tinh bột trong chế độ ăn hoặc thay thế bằng bánh mì nguyên cám, yến mạch, gạo lứt,…
Thoát vị đĩa đệm kiêng ăn gì và uống gì?
Bên cạnh đồ ăn, người bệnh thoát vị đĩa đệm cũng nên lưu ý tránh xa các đồ uống có cồn, chứa chất kích thích. Lạm dụng rượu, bia, cafe sẽ dẫn đến tình trạng loãng xương, tăng nguy cơ mắc bệnh thoát vị đĩa đệm và khiến những cơn đau nhức trở nên nghiêm trọng hơn.
Gia vị cần tránh: đồ ăn cay nóng, món ăn nhiều muối, đường
Bệnh nhân thoát vị đĩa đệm nên hạn chế ăn gia vị cay.
Đồ ăn cay nóng sẽ khiến cơn đau bùng phát và cản trở sự hấp thụ canxi của cơ thể. Các thực phẩm chứa nhiều muối như: dưa muối, cà muối, sốt chấm mặn, nước mắm, thịt nguội, xúc xích,… cũng khiến việc chuyển hóa canxi đi nuôi dưỡng sụn khớp gặp khó khăn. Người bệnh thoát vị đĩa đệm nên hạn chế dùng muối, ăn thức ăn chế biến sẵn và các món muối chua.
Khi cơ thể hấp thụ quá nhiều đường sẽ giải phóng Cytokine làm các phản ứng sưng viêm của cơ thể tồi tệ hơn. Vì vậy bạn hãy hạn chế ăn bánh kẹo, uống nước ngọt mà thay thế bằng các chất tạo ngọt tự nhiên gồm mật ong, thốt nốt hoặc đường ăn kiêng,…
Thoát vị đĩa đệm ăn gì thì tốt?
Bên cạnh việc tìm hiểu thoát vị đĩa đệm kiêng ăn gì, bạn cũng cần biết đâu là những thực phẩm tốt cho bệnh lý xương khớp. Dưới đây là danh sách các món ăn bạn cần ưu tiên để đẩy mạnh hiệu quả điều trị:
Các loại sữa tốt cho bệnh nhân thoát vị đĩa đệm
Sữa đậu nành là thực phẩm ít chất béo lại có hàm lượng canxi và vitamin D cao. Uống nhiều sữa này, bệnh nhân cũng không lo bị tăng cân. Đồng thời nguồn protein trong sữa đậu nành giúp kiểm soát cholesterol hiệu quả, ngăn ngừa bệnh lý tim mạch cũng như các biến chứng xương khớp. Nếu không uống sữa đậu nành, bạn có thể uống sữa bò tách béo, sữa hạt… cũng như các chế phẩm từ sữa bò.
Bổ sung các loại cá vào thực đơn
Bệnh nhân thoát vị đĩa đệm nên ăn nhiều cá.
Nghiên cứu đã chỉ ra cá là thực phẩm có ích đối với quá trình phục hồi của bệnh nhân xương khớp. Vì cá chứa nhiều omega 3 giúp sản sinh collagen phục hồi tổn thương do đĩa đệm bị lệch, thoái hóa gây ra. Bạn nên ưu tiên các loại cá béo như: cá tuyết, cá hồi, cá thu, cá trích, cá cơm biển, cá mòi,…
Thực phẩm giàu Glucosamine và Chondroitin
Thoát vị đĩa đệm kiêng ăn gì và nên ăn gì? Câu trả lời là người bệnh nên tăng cường các món ăn chứa Glucosamine và Chondroitin vì chúng tham gia vào quá trình tái tạo sụn khớp, cải thiện chức năng vận động. Các thực phẩm giàu 2 thành phần trên gồm nước hầm xương ống, xương sụn dê, bò, lợn,…
Ăn nhiều rau xanh
Cải bó xôi, cải xoăn, súp lơ, đậu Hà Lan, rong biển,… đều là những thực phẩm chứa chất xơ cao giúp bạn kiểm soát cân nặng hiệu quả. Ăn nhiều rau xanh vừa giúp cung cấp vitamin khoáng chất tăng cường đề kháng vừa giúp giảm áp lực lên đĩa đệm.
Tăng cường thực phẩm giàu vitamin C
Các loại quả giàu vitamin C gồm: kiwi, cam, bưởi, chanh, quýt, dâu tây, ổi,… chứa nhiều chất oxy hóa. Ăn nhiều các thực phẩm này sẽ giúp chữa lành các gân, cơ dây chằng đang bị tổn thương, hạn chế các biến chứng của bệnh thoát vị đĩa đệm.
Trên đây là phần giải đáp cho câu hỏi: Thoát vị đĩa đệm kiêng ăn gì và nên ăn gì? Hy vọng bài viết hữu ích giúp bạn nhanh chóng đẩy lùi vấn đề xương khớp của mình để quay trở lại cuộc sống bình thường.
